香茅饭

Nasi serai 不如 nasi ayam 或 nasi lemak 出名，但它是一种非常容易准备且美味的米饭菜肴. 这个食谱与大多数柠檬草米饭食谱有很大不同，因为它使用柠檬草汁来获得更浓的柠檬草味。.

这道菜非常适合搭配虾酱或鱿鱼酱. 除此之外,如果与浓咖喱或配菜一起食用也很美味 红烧鸡.

如果你想改变白米饭的味道, 我建议你试试这个柠檬草饭食谱.

材料

4 巴斯马蒂电饭锅量杯
6 柠檬草茎
3 一缕香兰叶
1 肉桂条
3 丁香种子
3 小豆蔻种子
3 蒜瓣切片
5 小洋葱种子切成薄片
1厘米姜切成薄片
2 大片牛肉油
1 鸡肉淀粉块
1 1/2 盐小勺

方法

1. 黄瓜饭，使水变清并浸泡 20 分钟.
2. 拿 3 柠檬草茎切开 4-5 厘米每块.
3. 在搅拌机中搅拌 500m 或 2 一杯水直到光滑.
4. 用粗过滤器过滤，然后用细过滤器过滤，得到柠檬草水并放在一边.
5. 巴基 3 柠檬草茎切开 2 所以很容易炒. 切好后淋上柠檬草.
6. 在平底锅中融化牛肉油并加热.
7. 油热的时候, 加入丁香, 小豆蔻和肉桂.
8. 香的时候, 加入大蒜, 小红洋葱和柠檬草。用小火，以免材料燃烧.
9. 当炒料已经看起来很软并开始变黄时, 加入班兰叶.
10. 加250毫升或 1 当炒的边缘变脆时加一杯水.
11. 投放 1 鸡肉淀粉块.
12. 当鸡肉淀粉块溶解时, 倒入柠檬草水，然后把火调大.
13. 沸腾后关火.
14. 取出泡米水，确保水是清澈的, 如果它仍然是模糊的, 再洗一次.
15. 将我们之前准备好的炒料混合.
16. 为了 4 电饭锅量杯, 我们需要加水到水位 5 电饭锅里的杯子.
17. 添加 1 1/2 一茶匙盐或调味.
18. 再搅拌一次，照常煮.
19. 当米饭煮熟且“煮”灯亮时’ 关掉“保暖”灯’ 它开着, 把米饭留给 20 多分钟，以便大米吸收蒸汽并适当膨胀.
20. 香茅饭做好了，可以用汤叶和炸洋葱装饰.