レモングラスライス

レモングラスライスはチキンライスやナシレマに比べてあまり知られていませんが、とても簡単に作れて美味しいご飯料理の一つです。. このレシピは、レモングラスジュースを使用してレモングラスの風味をより強くしているため、ほとんどのレモングラスライスのレシピとは大きく異なります。.

サンバルシュリンプやイカとの組み合わせに最適です。. それ以外にも,濃厚なカレーやおかずと一緒に食べても美味しいです 真っ赤に調理されたチキン.

白米から味を変えたいなら, このレモングラスライスのレシピを試してみることをお勧めします.

成分

4 バスマティライス炊飯器計量カップ
6 レモングラス
3 パンダンの葉
1 シナモンスティック
3 クローブの種
3 カルダモンの種子
3 ニンニクのスライス
5 小さなエシャロットのスライス
1しょうがの千切り 1cm
2 牛肉油 大さじ
1 チキンエッセンスキューブ
1 1/2 小さじ一杯の塩

方法

1. お米は水が透明になるまで炊き、1時間浸水させます。 20 分.
2. 取ってください 3 レモングラスの茎を切り取ります 4-5 各ピースcm.
3. 500mのブレンダーで粉砕するか、 2 滑らかになるまで水カップ.
4. 粗いふるい、続いて目の細かいふるいで濾し、レモン汁を取り出し、脇に置きます.
5. 口 3 刻んだレモングラス 2 だから揚げるのも簡単です. カット後のレモングラスを尖らせる.
6. フライパンにギーを溶かし加熱する.
7. 油が熱いとき, クローブを加える, カルダモンとシナモン.
8. 香りが立ってきたら, ニンニクを加える, 小らっきょうとレモングラス 炒めた具材が焦げないように中火で炒めます.
9. 炒めた具材が柔らかくなり、黄色くなり始めたら, パンダンの葉を加える.
10. 250mlを追加または 1 炒め物の側面がカリカリになったら水 カップ.
11. 入力 1 チキンエッセンスキューブ.
12. 鶏片栗粉が溶けたら, レモングラス水を注ぎ、火を強めます.
13. 沸騰したら火を止めます.
14. お米の浸水を捨て、水が透明であることを確認します, まだ曇っていれば, もう一度洗います.
15. 先ほど用意した炒め物の材料を混ぜ合わせます.
16. ために 4 コップ 計量カップ 炊飯器, 水をそのレベルまで追加する必要があります 5 炊飯器の中にカップ.
17. 追加 1 1/2 塩小さじまたはお好みで.
18. もう一度かき混ぜて通常通り調理します.
19. ご飯が炊き上がり、炊飯ランプが点灯したら’ 消えて「保温」ライトが点灯’ すでに点灯しています, ご飯はそのままにしておきます 20 お米が蒸気を吸収して適切に膨張するまで、さらに1分ほど待ちます.
20. レモングラスライスの完成です。スープの葉とフライドオニオンで飾ることができます.