Les œufs cuits à la sauce soja sont un plat très populaire parmi les Malais, jeunes et moins jeunes. Cette recette est un mélange des recettes de ma mère et de ma femme et est devenue notre préférée de la famille. Très facile et rapide à préparer surtout pour les étudiants et les célibataires qui manquent de temps.
Cette recette d'œufs cuits à la sauce soja n'utilise que quelques ingrédients disponibles dans la cuisine et peut être accompagnée de riz chaud et de sambal belacan.. Peut également être consommé au petit-déjeuner avec du pain grillé ou en accompagnement.
Dans cette recette, j'utilise un peu de sauce tomate pour ajouter plus de saveur à ce plat. Le secret pour obtenir un délicieux œuf cuit à la sauce soja est de s'assurer que les oignons sont frits lentement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
Matériaux ( 2 plat)
3 graines d'oeuf
2 grosses graines d'oignon
2 graines de piment vert
3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
3 cuillères à soupe de sauce tomate
Huile de cuisson
Le sel
Méthode
- Gros oignons rouges tranchés grossièrement, ne sois pas trop maigre
- Les piments verts sont également tranchés grossièrement, oblique et pas trop mince.
- Chauffer l'huile dans une poêle, si vous voulez plus délicieux, vous pouvez ajouter une cuillère à café de ghee.
- Quand l'huile est chaude, ajouter l'oignon émincé. Utilisez un feu moyen pour que les oignons ne brûlent pas.
- Ajouter une pincée de sel.
- Lorsque l'oignon a commencé à flétrir et à jaunir sur les côtés, ajouter des piments verts.
- Faire frire jusqu'à ce que les oignons soient croustillants et réserver les oignons et les piments pour laisser de la place pour faire frire les œufs au centre de la poêle.
- Mettez les œufs et versez la sauce tomate sur les oignons et les piments verts sur le côté de la casserole.
- Versez ensuite la sauce soja sur les oignons et les piments verts. Versez un peu de sauce soja sur les œufs.
- Fermer pour 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits.
- Le jaune sera toujours doux, si vous aimez les jaunes d'œufs durs, ajouter du temps de cuisson 1-2 Minutes restant.
- Les œufs cuits à la sauce soja sont prêts à servir et peuvent être garnis de piments de riz tranchés et d'oignons.
