Sup tomat adalah makanan rumahan yang lezat dan mudah disiapkan yang dibuat dengan tomat dan berbagai bumbu dan rempah-rempah, menghasilkan sup yang beraroma dan memuaskan. Resep sup krim tomat ini mudah dibuat dan pasti menjadi favorit keluarga.
Berikut beberapa tip utama yang perlu diingat saat membuat sup tomat yang enak. Pertama, selalu gunakan tomat matang untuk rasa terbaik. Jika Anda tidak dapat menemukan tomat matang di mana Anda berada, menggunakan tomat kalengan adalah alternatif yang baik karena dipetik dan diproses saat sudah matang dan dalam kondisi terbaiknya.
Pastikan untuk menumis bawang merah dan bawang putih sebelum menambahkan tomat untuk mendapatkan rasa terbaik. Akhir sekali, adalah kebiasaan yang baik untuk mencicipi dan menyesuaikan bumbu sesuai kebutuhan sebelum disajikan. Sedikit gula akan membantu menyeimbangkan keasaman tomat, dan menambahkan sedikit krim susu segar akan membuat sup bertekstur kental dan kaya.
Sup tomat adalah hidangan sederhana dan mengenyangkan yang sempurna untuk dinikmati setiap saat sepanjang hari. Apakah Anda sedang mencari makan siang yang lezat atau makan malam sederhana, Resep sup krim tomat ini pasti akan menyenangkan. Pasangkan dengan sandwich keju panggang atau hanya roti panggang hangat untuk hidangan lengkap.
Bahan
1 kaleng atau 400g tomat kalengan
2 biji bawang
3 siung bawang putih
1 kubus esensi daging sapi / ayam
1 daun salam
100ml krim putar atau krim masak
Minyak zaitun atau minyak goreng
1 sendok kecil daun kemangi atau kemangi kering
1 sendok teh gula
Garam, untuk merasakan
Lada hitam yang baru ditumbuk, untuk merasakan
metode
- Cincang bawang merah dan bawang putih.
- Panaskan sedikit minyak dalam panci dan goreng bawang bombay hingga layu dan mulai terlihat garing di pinggirnya, tentang 7-10 menit.
- Tambahkan bawang putih dan masak selama beberapa menit lagi.
- Masukkan tomat ke dalam kaleng dan tumbuk agar lebih mudah pecah.
- Memasuki 2 cangkir atau 500 ml air, sari daging sapi/ayam, dan daun bay. Besarkan api dan biarkan mendidih.
- Kecilkan api dan didihkan sebentar 20 menit.
- Tambahkan daun kemangi atau kemangi kering dan gula. Aduk sampai larut dan didihkan sebentar 10 satu menit lagi sampai tomat tampak hancur dan sup sedikit mengental.
- Gunakan blender tangan atau blender biasa untuk mengolah sup hingga halus.
- Cicipi sup dan tambahkan garam, lada, dan tambahan gula, jika diperlukan.
- Panaskan kembali sup sebelum disajikan.
- Untuk sup krim, campur krim kocok atau krim masak dan taburi dengan daun kemangi ekstra atau kemangi kering.
- Sajikan dengan roti bawang putih atau roti keju panggang.
