自家製スパゲッティカルボナーラのレシピは難しくありません. ここでレシピをシェアします 100% 缶詰ソースを使わずにんにくなどのシンプルな基本食材を使って手作り, きのこ, 牛乳 , クリームとチーズ.
この自家製スパゲッティ カルボナーラのレシピは子供たちのお気に入りで、ハンバーガーの肉とソーセージが含まれています。, ただし、個人の好みに応じて変更できます.
幸運を!
材料
250スパゲッティg ( 1/2 パケット)
5 ニンニクのみじん切り
300白と茶色のボタンマッシュルームの混合物 g
2 ラムリーバーガーを小さくカット
3 ラムリーチキン/ミートソーセージスティック
2 スパゲッティを茹でるための塩 大さじ1杯
2 オリーブオイル 大さじ
750新鮮な牛乳 ml ( 3 カップ)
250ホイップクリーム ml ( 1 カップ)
2 スライスチーズシングル
30すりおろしたパルメザンチーズ g
1 コーンスターチ 小さじ1
1/2 小さじ黒コショウまたは好みの量
10パセリの葉のみじん切り g
方法
- 沸騰させます 5-6 加えられた水のリットル 2 大さじ一杯の塩. 水を多めに入れるとスパゲッティがくっつきにくくなります.
- 250g追加 ( 1/2 スパゲッティパック ) まで調理します 90% スパゲッティをカルボナーラソースでもう一度茹でるので、アルデンテに茹でてください。.
- スパゲッティを湯切りして脇に置いておく.
- 加熱する 2 鍋にオリーブオイル大さじ1杯. きのこを中火でカリカリになるまで炒める. 私たちの目的は、キノコを乾燥させ、ソースのキノコの風味を高めることです。.
- キノコが乾いて茶色になったら, 取り外して放置.
- 鍋を洗ったり、油を追加したりせずに、, カットしたハンバーグを加えます. カリカリになるまで揚げる.
- みじん切りにした玉ねぎを加え、黄色になるまで炒める.
- ソーセージ肉のスライスを加えて炒めます 1-2 分を追加してください 1 新鮮な牛乳のカップ. 滑らかになるまでかき混ぜます.
- 追加 1 新鮮な牛乳を1杯、揚げたキノコを加えます. かき混ぜてとろみをつけます 1 新鮮な牛乳をもう一杯.
- 入力 1 ホイップクリーム1カップ. 生クリームがない場合は液体ミルクでも代用可能です.
- 入力 2 スライスチーズを1枚ずつ加え、チーズが完全に溶けるまでかき混ぜます. 生クリームの代わりに液体ミルクを使用してください , 追加 1 スライスチーズシングル.
- 細かくおろしたパルメザンチーズ30gを加えて混ぜる. チーズが溶けるまでかき混ぜる. パルメザンチーズがない場合は、パルメザンチーズで代用できます 1 さらにスライスチーズ.
- ソースを煮る 5-8 分.
- 溶解する 1 ソースを濃くするためのコーンスターチ小さじ1. カルボナーラソースにコーンスターチ溶液を加えて軽く混ぜる.
- ソースがとろみ始めたら, 黒胡椒を少し加え、新鮮なパセリの葉を数枚振りかける. カルボナーラソースはスパゲッティに添えて完成です.
- 鍋に湯を沸かし、スパゲッティを入れます. スパゲッティをカルボナーラソースと混ぜる前にもう一度柔らかくしたいだけです.
- お好みでカルボナーラソースを加えてすぐにお召し上がりください.
