La recette de spaghetti carbonara maison n'est pas une recette difficile. Ici je partage la recette 100% fait maison sans utiliser de sauce en conserve en utilisant des ingrédients de base simples comme l'ail, champignons, Le Lait , crème et fromage.
Cette recette de spaghetti carbonara maison est la préférée des enfants et contient des hamburgers à la viande et des saucisses, mais peut être modifié selon les goûts individuels.
Bonne chance!
Matériaux
250g de spaghettis ( 1/2 paquet)
5 Gousses d'ail hachées
300g un mélange de champignons de Paris blancs et bruns
2 Morceaux de hamburger ramly coupés en petits
3 Bâtonnets de saucisse de poulet/viande ramly
2 à soupe de sel pour faire bouillir des spaghettis
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
750ml de lait frais ( 3 Coupe)
250ml de crème à fouetter ( 1 Coupe)
2 morceaux de fromage simples
30g de parmesan râpé
1 cuillerées de farine de maïs
1/2 cuillère à café de poivre noir ou au goût
10g de persil haché
Méthode
- Porter à ébullition 5-6 litre d'eau ajouté 2 cuillères à soupe de sel. Beaucoup d'eau empêchera les spaghettis de coller.
- Entrez 250g ( 1/2 paquet de spaghettis ) et cuire jusqu'à 90% cuisinier ou al dente Tkerana nous allons recuire des spaghettis avec sauce carbonara.
- Égoutter et réserver les spaghettis.
- Chaleur 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole. Faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à feu moyen. Notre objectif est de sécher les champignons et d'améliorer la saveur des champignons dans la sauce.
- Quand les champignons sont secs et dorés, retirer et mettre de côté.
- Sans nettoyer la poêle ni ajouter d'huile, insérez les morceaux de burger tranchés. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit jaune.
- Ajouter des tranches de chair à saucisse et faire frire pour 1-2 minutes et ajouter 1 une tasse de lait frais. Remuer si uniformément.
- Ajouter 1 une tasse de lait frais et ajouter les champignons frits. Bien mélanger et ajouter 1 une autre tasse de lait frais.
- mettre en 1 crème fouettée cawan. S'il n'y a pas de crème à fouetter, vous pouvez la remplacer par du lait liquide.
- mettre en 2 morceaux de fromage et remuez jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Si la crème à fouetter est remplacée par du lait liquide , ajoutée 1 morceaux de fromage simples.
- Ajouter 30g de parmesan finement râpé. Remuer jusqu'à ce que le fromage se dissolve. S'il n'y a pas de parmesan peut être remplacé par 1 plus de tranches de fromage.
- Laisser mijoter la sauce pendant 5-8 minutes.
- Dissolvez-le 1 cuillère à café de fécule de maïs pour faire un épaississant de sauce. Ajouter la solution de fécule de maïs à la sauce carbonara et remuer doucement.
- Quand la sauce a commencé à épaissir, ajouter un peu de poivre noir et saupoudrer de quelques feuilles de persil frais. La sauce carbonara est prête à être servie avec des spaghettis.
- Faites chauffer de l'eau dans une casserole et ajoutez les spaghettis. On veut juste ramollir les spaghettis avant de les mélanger avec la sauce carbonara.
- Ajouter la sauce carbonara au goût et servir immédiatement.
