杂炒蔬菜食谱

油炸蔬菜是一种在时间紧迫的情况下做起来又快又容易的菜. 有一些简单的小窍门可以制作美味的油炸蔬菜:

首先, 蔬菜需要按照煮多长时间的顺序煮熟. 像胡萝卜这样的硬蔬菜需要先煮熟. 如果我们过早煮软蔬菜, sayar 会煮过头而且不好吃.

第二, 油炸蔬菜的成分取决于每个人的口味和您喜欢的蔬菜类型.

第三, 煎蔬菜的时候 , 使用强烈的火，因为如果火很慢, 蔬菜会蒸，因为蔬菜中的水会大量流出. 这会影响烹饪效果.

西方有个说法 ” 你先用眼睛吃饭” 意思是 “我们先用眼睛吃饭”, 因此选择具有美丽和开胃颜色组合的蔬菜.

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材料

1 切成薄片的红辣椒种子
3 小洋葱种子切成薄片
2 蒜瓣切片
50g 虾切成小块
50g 红萝卜
150g 卷心菜花
50g 年轻的玉米
150西兰花
50g 红孟加拉辣椒切成小块
50g切片蘑菇
1 sudu kecil Enaq Bethol ( 多用途调味粉 )
1/2 茶匙白胡椒/五香粉
少许水

方法

1. 加热少许油，将洋葱炒香.
2. 其次是大蒜. 炒至开始变脆，然后加入红辣椒.
3. 加入虾，炒至红色. 加入胡萝卜块.
4. 使用强烈的火焰. 如果火太小, 蔬菜会是蒸蔬菜，因为水会流出很多.
5. 然后我们加入花椰菜. 如果太干可以加一点水.
6. 进入年轻玉米, 西兰花, 红甜椒和蘑菇.
7. 对于调味我们只需要 1 sudu kecil Enaq Bethol. 和 1/2 一小勺胡椒/白胡椒.
8. 加少许水，以免太干. 油炸蔬菜准备上桌. 如果可能的话，在蔬菜枯萎之前立即食用.