خبز الثوم هو طبق جانبي مشهور جدًا يتم تناوله مع الأطعمة الغربية مثل حساء الفطر, المعكرونة والبيتزا. هناك مجموعة متنوعة من الطرق والوصفات لهذا المطبخ ولكن, المفضل لدي هو خبز الثوم المقرمش بنكهة الثوم القوية إلى حد ما.

يحاول الكثير من الناس صنع خبز بالثوم في المنزل لكنهم يواجهون واحدة من 2 مشكلة. بادئ ذي بدء ، لم ينضج الثوم بدرجة كافية ولا يزال طعمه نيئًا. كلاهما, إذا خبزنا حتى يختفي طعم الثوم النيء, الخبز أيضا يحترق ومر.

بعد عدة محاولات, توصلت إلى واحدة من أكثر الوصفات فعالية عن طريق طهي الزبدة والثوم في فرن ميركو أولاً للتخلص من طعم الثوم الخام. هذا يسمح لنا بالخبز لفترة كافية لتجفيف الخبز ولكن ليس لفترة طويلة حتى يحترق الخبز.

لخبز الثوم ألذ, أستخدم الأعشاب الطازجة والمريمية والبقدونس مع رشها على الخبز بعد الخبز. إذا لم يكن هناك أعشاب طازجة, حتى المجففة يمكن استخدامها ولكن تقليلها قليلاً لأن طعم الأعشاب المجففة أقوى.

مواد

50ز زبدة
7-8 فصوص الثوم
خبز فرنسي طويل
2-3 أوراق المريمية الطازجة / 1/4 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
3-4 قطع من أوراق البقدونس / 1/4 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف

طريقة

1. ثوم مفروم ناعم
2. تقطع الزبدة إلى مكعبات حتى يسهل ذوبانها.
3. ضعي الزبدة والثوم في وعاء صغير وسخنيها في الميكروويف لحوالي 1 دقيقة و 45 ثواني حسب حجم الفرن. أزله واتركه يبرد قليلاً.
4. قطع الخبز الفرنسي حسب الحجم الذي تختاره.
5. انثر الزبدة المذابة والثوم على الخبز.
6. تُخبز في الفرن على درجة حرارة 240°C من أجل 3-4 الدقائق. تأكد من تسخين الفرن مسبقًا قبل الخبز.
7. بينما يخبز الخبز , تحضير الأعشاب في حالة استخدام الأعشاب الطازجة.
8. تُلف أوراق المريمية وتُطوى وتُقطع إلى شرائح رفيعة.
9. كما يتم تقطيع أوراق البقدونس إلى شرائح رفيعة.
10. يُرفع الخبز من الفرن ويُرش بالأعشاب قبل التقديم.