Nasi goreng kampung是马来西亚著名的传统菜肴之一. 我分享的乡村炒饭是一个简单快捷的版本, 特别是对于那些刚刚进入烹饪世界的人. 它只使用一些容易获得的成分，也不需要蔬菜. Ia menjadi kegemaran anak-anak saya dan saya yakin akan menjadi kegemaran keluarga anda juga.
Satu tip penting yang perlu diingat adalah menggunakan nasi yang sudah sejuk sebelum digoreng. Nasi yang baru dimasak tidak sesuai untuk membuat nasi goreng kerana ia akan menjadi lembik dan bergumpal. Jadi, pastikan nasi anda telah dimasak sebelumnya dan disimpan di dalam peti sejuk semalaman sebelum menggorengnya untuk hasil terbaik.
Jangan lupa juga untuk menggoreng bahan tumisan dengan baik dan memastikan ia cukup masak tanpa terlalu garing. Garam juga memainkan peranan penting dalam resipi ini, kerana ia membantu menarik air keluar daripada bahan tumisan dan mempercepatkan proses memasak. Sentiasa gaulkan tumisan agar ia masak dengan sekata dan mendapat keharuman yang sedap.
Jika anda suka pedas, anda boleh menyesuaikan jumlah cili padi dalam resipi ini. Anda juga boleh menambahkan sayur seperti kangkung atau kobis pada peringkat akhir memasak untuk memberikan variasi dan nutrisi tambahan. Jika anda ingin menambahkan rasa lebih dalam hidangan ini, bolehlah mencuba dengan menambahkan ayam atau udang mengikut citarasa anda. 祝你好运!
材料
800米饭 (大约 2 pot beras), sejuk
4 鸡蛋种子
2 洋葱种子
13 Biji Cili Padi
3 大蒜丁香
50凤尾鱼
Minyak untuk menumis
盐调味
Serbuk perasa (选择)
方法
- Kisar atau tumbuk bawang merah, 大蒜, cili padi, dan ikan bilis hingga hancur. Boleh juga tidak perlu kisar halus sangat.
- 锅里放少许油烧热，煎一下.
- Tumis bahan kisar tadi dalam minyak yang panas. Kecilkan api supaya tidak hangus. Pastikan bahan tumisan cukup masak tetapi tidak terlalu garing.
- 加上它 1 sudu kecil garam ke dalam tumisan dan gaulkan. Garam akan membantu menarik air keluar dari bahan tumisan dan mempercepat proses memasak. Kacau rata.
- 后 3-4 分钟, bahan tumisan akan kelihatan garing sedikit. Tolakkan tumisan ke tepi kuali.
- Masukkan telur ke dalam kuali dengan perlahan. Jangan kacau telur terlalu laju, biarkan ia membentuk jaluran putih dan kuning. Telur akan mula masak sepenuhnya.
- Gaulkan telur dengan bahan tumisan hingga sebati.
- Masukkan nasi ke dalam kuali. Gaulkan nasi, 蛋, dan bahan tumisan supaya rata. Cerai-ceraikan nasi dengan menggunakan senduk atau sudip.
- Kuatkan api dan tambahkan 1 sudu kecil garam lagi, 或品尝. 如果你喜欢, boleh tambahkan sedikit serbuk perasa. Gaulkan semua bahan dengan baik.
- Jika ingin menambah sayur seperti kangkung atau kobis, tambahkan pada peringkat ini. 然而, jika suka versi kosong, boleh teruskan tanpa sayur.
- Jika ingin menambah rencah seperti ayam atau udang, boleh ikut selera masing-masing.
- Nasi goreng kampung siap untuk dihidangkan. Taburkan ikan bilis goreng sebagai hiasan.
