ビーフポテトパイ – コテージパイは簡単に作れる料理です. イギリスとアイルランド発祥のパイは20世紀末に登場し始めた 18. このレシピはシェパーズパイとほぼ同じですが、唯一の違いはシェパーズパイがラム肉を使用することです。.
このパイはパイ生地を使わず、マッシュポテトで代用しています。. 時間を節約するために, このレシピではクノール社のインスタントホタテを使用しています。. 新鮮なジャガイモを使用すると時間もかからず、この料理を準備するのが簡単になります。 1 1/2 数時間かかるため、すぐにジャガイモをひっくり返す場合と比べて、必ずしも良好でスムーズな結果が得られるわけではありません。.
肉が多すぎると少しずつ炒めてください。, 肉から水分が出すぎて肉が適切な温度で調理されない. これはビーフポテトパイソースの味に影響します – コテージパイ.
成分
1kg 牛ひき肉
オリーブオイル
350g タマネギ ( 2 種子) ざっくりカット
50にんにく (5 コメント) みじん切り
4 ビーフエッセンスキューブ
1500ミリリットル ( 6 カップ) 空気
6 甘口醤油 大さじ
3 リーソース 大さじ & ペリンズ
3 ベイリーフ
1 イタリアンハーブ 小さじ
2 砕いた/挽いた黒コショウ スプーン
5 トマトピューレ 小さじ1
150ミックスベジタブル g ( にんじん, トウモロコシとエンドウ豆 )
1 リベナ 小さじ一杯 ( 省略可能 )
50パルメザンチーズ 8g (細断された)
増粘剤については
30小麦粉 g
50バターg
順番のジャガイモ
400g クノール回転ポテトパウダー
1.5-2.0 リットル空気
150バター g 細かく切る
1 塩 小さじ/適量
1 マコーミックオニオンパウダー 小さじ
1/2 ローズマリー小さじ1
方法
- 鍋に油を煙が出るまで熱し、加えます 1/3 牛ひき肉. 茶色くなり、少しカリカリになるまで調理します.
- 残りのミンチについても繰り返します. 揚げる前にフライパンが十分に熱されていることを確認してください. 揚げたひき肉は別にしておく.
- 同じ鍋で, 再度油を熱し、玉ねぎを炒める.
- 玉ねぎがしおれて黄色くなったら, ニンニクを加える.
- 炒め物に焼き色がついたら炒めたひき肉を加えて滑らかになるように混ぜる.
- 溶解する 4 ビーフエッセンスキューブ 250ml (1 カップ) そして鍋に注ぎます.
- 1000ml追加 ( 4 カップ ) より多くの水.
- 入力 :
6 甘口醤油 大さじ
3 リーソース 大さじ & ペリンズ
3 ベイリーフ
1 イタリアンハーブ 小さじ
2 砕いた/挽いた黒コショウ スプーン
5 トマトピューレ 小さじ1
- ソースのとろみを作るには, 小麦粉30gを溶かしバター50gで黄身が溶けるまで炒めて置いておく.
- 追加 1 別のカップの水を加え、バターと小麦粉の混合物を加えます. ソースが濃くなるまでかき混ぜて溶かします.
- ミックス野菜を加えて、 1 リベナ 小さじ一杯. 煮る 5 分.
- 月桂樹の葉を取り除きます.
- 順番のジャガイモ, クノールマッシュポテトパウダー400gを混ぜます 1.5-2.0 熱湯のリットル. ゆっくりと加えて混ぜ合わせます。バターを加えるので、液体になりすぎないように注意してください。.
- バターを加えて滑らかになるまで混ぜる.
- 塩を加える, オニオンパウダー, ローズマリーハーブと平らにする.
- 適当な缶の半分にミートソースを入れ、残りの半分にマッシュポテトを入れます。.
- 両方の層が水平であることを確認してください.
- フォークを使ってジャガイモの層の表面に線を入れます.
- すりおろしたパルメザンチーズをジャガイモの層の上に振りかける.
- オーブンを加熱します 200 ℃でパイの表面がきつね色になりカリカリになるまで焼きます. これには時間がかかります 10-15 分.
- ミートポテトパイの完成です.
