米油のレシピ

Nasi Minyak は、マレー社会の結婚式や車の饗宴などのお祝いに関連付けられることがよくあります。. インドと中東の両方の料理の影響を受けていると考えられています, この料理は、通常の炊飯器を使用するだけで、実際には非常に簡単に準備できます. 最高のオイルライスには、高品質のバスマティライスと高品質のギーを使用. この 2 つの食材は、この料理で非常に重要な役割を果たします。.

成分

8 ポット ( 土鍋量 180ml) バスマティ米
3 ギーのスプーン
2 シナモンスティック
8 カルダモンの種子
8 クローブの花
1 スターアニスの花
3 大きな赤い bwg 種子のスライス
4 白クローブのスライス
2 生姜の千切り
8 パンダンの葉
2 カップ (500ミリリットル) 液体ミルク
4 小さじ一杯の塩
1 炊飯後に黄色の食用色素大さじ1を加える

方法

1. サイズ 8 コップ 計量カップ 炊飯器. 米を水で透明になるまで洗い、浸しておく 20 分. 水気を切って、ひとまず放置.
2. 加熱する 3 牛肉油 大さじ. 油が熱くなったら, エシャロットを追加, にんにくとしょうが.
3. ソテー 1-2 分とクローブを追加, カルダモン, シナモンとスターアニス. 玉ねぎが乾いてきたら, パンダンペーストを加える.
4. 追加 2 カップ (500ミリリットル) 水と 2 カップ (500ミリリットル) 液体ミルク.
5. 追加 4 小さじ一杯の塩. かき混ぜて塩を溶かす. さっと洗ったご飯に炒め物の具材を入れる. よく混ぜます.
6. 印まで水を入れる 10 炊飯器. 炊飯器を閉じて炊飯ボタンを押す.
7. ご飯が炊けたら, 黄色の着色料を注ぎ、鍋に蓋をして 5 色が浸透するまで数分. より良い風味を得るには、水と混ぜたサフランを使用できます.
8. 後 5 分, 炊飯器のふたを開けて、ご飯と油を混ぜ合わせる, 米油の色がより引き立つように.
9. オイルライスは、調理済みチキン ブリヤニや調理済みチキン メラなど、お好みのおかずと一緒に召し上がれます。.