وصفة مي هيلم سهلة وسريعة

في ماليزيا, على امتداد هو طعام شهير للغاية وهناك مجموعة متنوعة من الخيارات مع مجموعة متنوعة من النكهات وطرق التحضير. واحدة من المعكرونة الشعبية هي نودلز هيلام, طبق نودلز جريفي يعتمد على صلصة الصويا وصلصة المحار. يمكن تحضير مكونات هذه المعكرونة حسب الأذواق الفردية. تشمل الأطباق الجانبية الأكثر شيوعًا التي نراها اللحوم, دجاج, جمبري , الحبار وكرة السمك. تشمل الخضروات المطابقة بشكل شائع الخردل, شرائح جزر, الذرة الصغيرة والطماطم.

في هذه الوصفة , أنا أستخدم مرق جلد الجمبري كمحسن للنكهة لمرق معكرونة هيلام. من السهل, قذائف الجمبري المغلي ل 15 دقائق مع 1 كوب ماء لكل 150 جرام جمبري. يتم أيضًا قلي Invite مع اللحم ولكن يتم إزالته بعد ذلك قبل الطهي 100% حتى لا تكون صلبة وجافة. يضاف الجمبري لاحقًا في نهاية عملية الطهي حتى يظل الجمبري حلوًا عند تقديمه.

على امتداد هيلام مثالية لتتناسب مع الفلفل المخلل لأولئك الذين يحبون المزيد من المعكرونة الحارة. حظا سعيدا!

مكونات ل على امتداد حيلم

1كيلوغرام من المعكرونة الصفراء (6-8 طبق)
150جم جمبري منزوع الأصداف
200ز كرة السمك أتو كعكة السمك
100غرام من اللحم المقطّع إلى شرائح رقيقة
1 بذور الطماطم المقطعة 6
100ز الخردل
11 فصوص ثوم مفرومة
3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الحلوة
3 ملعقة كبيرة من صلصة المحار.
1 ملاعق كبيرة من الفلفل الأبيض أجي-شيو

طريقة التحضير

1. للحصول على مرق ألذ, اسلقي قشور الجمبري 1 كوب ماء ل 15 دقائق وتوضع جانبا.
2. سخني القليل من الزيت للقلي. نضيف الثوم المفروم.
3. عندما يبدأ الثوم في الظهور مقرمشًا , ضعي اللحم.
4. يليه الجمبري. سوف ينضج الجمبري حتى 3/4 طبخ فقط وليس بالكامل. نخرج الجمبري أولاً ونتركه جانباً بينما نقوم بطهي المكونات الأخرى.
5. أضف صلصة الصويا الحلوة. فقط خذ. 1 كوب ماء مغلي وجلد جمبري 3 كوب أو 750 مل من الماء. يقلب مع زيادة الحرارة.
6. عندما يغلي المرق, أدخل كرة السمكة, فيش كيك وخضر الخردل.
7. تضاف قطع الطماطم 1 ملاعق كبيرة فلفل أبيض أجي شيو.
8. قبل إضافة النودلز, طهي القليل من الماء الساخن, اسكبي فوق المعكرونة وقلبي.
9. أضف المعكرونة الصفراء. وتخلط جيدا. إذا كنت تحب مي هيلام مع المزيد من المرق, أضف المزيد من الماء, صلصة الصويا, صلصة المحار والفلفل الأبيض حسب ذوقك.
10. أخيرًا ، نضيف الجمبري الذي قلناه سابقًا. ويطبخ ل 2-3 دقائق مضت. اقلب المعكرونة هكذا, من قاع المقلاة لأعلى.
11. من الأفضل تقديم نودلز هيلام مباشرة بعد الطهي ومطابقتها مع الفلفل الحار المخلل.