Recette de nouilles frites

Le long de frit est un plat qui est très populaire parmi les Malaisiens et il existe différentes versions de ce plat. Certains sont secs, certains sont humides et assortis plus. Ici, je partage une recette de nouilles frites simple qui a été préparée à l'origine par ma femme et est devenue notre préférée de la famille.

Je partagerai aussi quelques trucs et secrets pour cuisiner le long de la friture comprend l'importance de faire sauter les oignons et les piments jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et croustillants. L'une des erreurs courantes commises lors de la friture des nouilles ou de la préparation de sambal est de ne pas cuire les oignons et les piments jusqu'à ce qu'ils soient de couleur foncée.. Si pas assez cuit, il y aura un goût moins appétissant de piment et d'oignons crus.

Avant de frire le long de, je recommande aussi, tremper pour 1 minutes avec de l'eau chaude fraîchement bouillie, cela évitera le long de colle et devient facile à frire.

Ingrédients pour Fried Mee

1kg de nouilles jaunes ( 6-8 plat )
120g de boeuf (émincé)
120inviter
120g de seiche
1 graines de tomates en deux 6
100g de fèves germées sans queue
100g de feuilles de moutarde coupées ainsi
6 à soupe de piment moulu
3 cuillères à soupe de sauce tomate
4 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
7 cuillères à soupe de sauce soja sucrée

Broyer les ingrédients
3 graines d'oignon
3 gousses d'ail
Un peu d'eau

Méthode

1. Broyer les ingrédients moulus, oignons et ail jusqu'à consistance lisse et mettre de côté.
2. Chauffer l'huile et faire sauter les ingrédients moulus d'abord jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et commencent à jaunir.
3. Entrez la pâte de chili et faites sauter jusqu'à ce que le chili soit croustillant et de couleur foncée.
4. Ajouter la viande puis la sauce aux huîtres, sauce soja sucrée et sauce tomate.
5. Ajouter 1/2 cuillère à café de sel ou au goût et 1 cuillère à café de sucre.
6. Ajouter les calamars et les crevettes.
7. Avant d'ajouter les nouilles jaunes, faire bouillir de l'eau chaude et verser sur les nouilles. Cela ramollira et dissoudra les nouilles collantes, si heureux d'être frit.
8. Tremper pendant 1 minutes et lancer.
9. Entrez moi. Bien mélanger et les nouilles sont bien mélangées.
10. Ajouter ensuite les feuilles de moutarde. Retourner les nouilles au fond de la casserole vers le haut. Pour faciliter le travail, j'utilise 2 sudip.
11. Monter le feu et ajouter les morceaux de tomates.
12. Ajouter les germes de soja et éteindre le feu. Cela empêchera les germes de soja de devenir trop mous et non croquants. Bien mélanger.
13. Les nouilles sautées sont prêtes à servir.