ロータスビスコフチーズケーキレシピゼラチンなし

最も人気のあるチーズケーキの 1 つは、ロータスビスコフチーズケーキです。. このレシピでは、焼く必要がなく、ゼラチンを使用しない簡単なチーズケーキのレシピを紹介します..

秘密はハンドミキサーではなくフードプロセッサーを使ったホイップクリームの泡立て方. フードプロセッサーを使用すると、ハンドミキサーの何倍もの速さでホイップクリームを回転させることができます. これにより、チーズケーキの混合物と混合すると、より濃厚で安定したホイップクリームが生成されます.

チーズケーキは、砕いたビスコフビスケットやビスコフスプレッドで飾って、特別なデザートを作ることができます。.

材料

500g クリームチーズ

400g ロータスビスコフスプレッド

250g ロータスビスコフビスケット

80g ひまし糖

80g 溶かしバター

250ミリリットル (1 カップ) ホイップクリーム

より明確な手順については、上のビデオを参照してください

ビスケットとバターの混合物を、このようにスプリングフォームパンまたはチーズケーキ型に入れます. 平らにして圧縮する. チーズケーキのベースが平らで密であることを確認してください, でも圧縮しすぎない.
冷蔵庫で冷やす 30 分とても難しい.
クリームチーズをハンドミキサーで泡立てるか、手で泡立てます, もっと時間がかかります。最初は低速で、クリームチーズが柔らかくなったら速度を上げる.

クリームチーズが膨らんできたら、きび砂糖を加えて混ぜ合わせる.
以前に分離されたロータスビスコフスプレッドを追加します。, 混ざるまで叩きます. 混合物が滑らかに見えず、まだ塊になっていても心配しないでください. ホイップクリームを加えた後、混合物は滑らかで液体になります.
ホイップクリームを添えて ( 脂肪分 35% ). フードプロセッサーを使ってクリームをかき混ぜる. より濃厚なホイップクリームになります, 滑らかで安定. これは、クリームがハンドミキサーよりもはるかに高速で回転するためです。. より安定したホイップクリームが最高のチーズケーキを生み出します.

フードプロセッサーはより少ない量を必要とします 2 クリームをかき混ぜるのに数分. クリームが一晩でバターに変わる可能性があるため、泡立てすぎないでください。.
最初にクリームの半分をチーズケーキの混合物に混ぜます. スパチュラで混ぜる. 残りを混ぜて均一に混ぜる.
滑らかな混合物を得るために, 卵焼き器を使う.

ケーキ型に流し込む. そして平らにします。気泡がある場合は、振ってタップして気泡を取り除きます。冷蔵庫に入れるのは最低限 6 1時間以上.
チーズケーキが固まってから, 取り出しやすいように温かいタオルで型の端をほぐします. 鍋の側面を開く. チーズケーキは飾る準備ができています.
残りのロータスビスコフスプレッドを電子レンジで溶かし、ケーキの上に注ぐ. ビスコフスプレッドが熱すぎないことを確認してください, このように簡単に注ぐことができます. スプーンやスパチュラで平らにする.