この簡単に調理できるチキンカレーのレシピは、マレーシア人の間で最も人気のある料理の 1 つです。. チキンカレーは現在マレーシアであらゆる人種に受け入れられている料理の一つで、ご飯やロティ・ハラなど様々な料理と一緒に食べられます。.
カレー料理の発祥はインド, インドの貿易商によってマレーシアに持ち込まれたと考えられています。. それ以来, チキンカレー料理は、マレーシア社会の好みに合わせてアレンジされアレンジされた料理の一つとなっています。.
このレシピでは, おいしいチキンカレーを作るためのヒントをいくつか紹介します. 最も重要なヒントの 1 つは、スパイスと玉ねぎが厚くなり乾燥するまで十分に炒めることです。, 適度な強火を使用し、スパイスペーストが焦げないように時々かき混ぜます。. それ以外にも, トマトソースを加えると独特の風味が加わり食欲をそそります.
成分
1.2鶏肉1kg (脚と太もも)
6 ミートカレー粉 大さじまたは60g
5 クローブの花
6 カルダモンの種子
2 シナモンスティック
2 ジャガイモの種
2 トマトの種
1 ニンジンスティック
1 トマトソース大さじ
2 タマネギの種
5 にんにくを見直す
1 生姜のインチ
2 カップまたは500mlの水
2 スドゥ・ケシル・エナク・ベトール ( または調味料粉末 )イントロ
2 小さじ一杯の塩
揚げ油 少々
方法
- 鶏肉をお好みの大きさに切ります.
- ジャガイモを切る, 粗びきトマトと赤大根.
- 赤玉ねぎをみじん切りにする, ニンニクと生姜と少量の水.
- 次に、粉砕した材料にカレー粉を加え、ペースト状になるまで混ぜます.
- フライパンに油少々を熱して揚げる.
- クローブを加える, カルダモンとシナモン. しばらく炒めてカレースパイスペーストを加えます. スパイスペーストが乾き油が切れるまで揚げる.
- 先ほど切った鶏肉を加えます. 揚げ物用 2-3 鶏の皮が少しカリカリになるまで数分.
- ココナッツミルクを加えてよく混ぜる.
- 水を加えて火を強める. 沸騰したら, 熱を下げてEnaq Betholを加えます, ガラム, トマトと赤大根のソース. しばらく煮る 5 分.
- 次にジャガイモを加えてしばらく煮ます 20 分.
- 最後にトマトを加えてしばらく煮る 45 分まで 1 鶏肉が柔らかくなるまで何時間も.
- チキンカレーが完成しました.
