Poulet au curry facile

Cette recette de curry de poulet facile à préparer est l'un des plats les plus populaires parmi les Malaisiens. Le curry de poulet est l'un des plats qui est maintenant accepté par toutes les races en Malaisie et se mange avec divers plats tels que le riz et le roti jala.

Les origines des plats au curry viennent de l'Inde, di mana ia dipercayai diperkenalkan oleh pedagang India ke Malaysia. Sejak itu, masakan kari ayam telah menjadi salah satu masakan yang diadaptasi dan diubahsuai mengikut selera masyarakat Malaysia.

Dans cette recette, saya kongsikan beberapa petua untuk menyediakan kari ayam yang sedap. Salah satu tips yang paling penting adalah memastikan rempah-rempah dan bawang di goreng secukupnya sehingga pekat dan kering, serta menggunakan api yang sederhana kuat dan kacau pes rempah dari masa ke semasa supaya tidak hangus. par ailleurs, tambahan sos tomato juga memberikan rasa yang unik dan menyelerakan pada hidangan ini.

Matériaux

1.2kg ayam (bahagian kaki dan peha)
6 sudu besar atau 60g serbuk kari daging
5 bourgeons de clou de girofle
6 graines de cardamome
2 bâtonnets de cannelle
2 graines de pomme de terre
2 graines de tomates
1 bâton de carotte
1 cuillères à soupe de sauce tomate
2 graines d'oignon
5 gousses d'ail
1 pouces halia
2 cawan atau 500ml air
2 sudu kecil Enaq Bethol ( atau serbuk perasa )Intro
2 cuillerée à thé de sel
Sedikit minyak untuk menumis

Méthode

1. Potong ayam mengikut saiz yang anda suka.
2. Potong kentang, tomato dan lobak merah kasar.
3. Kisarkan bawang merah, bawang putih dan halia bersama sedikit air.
4. Kemudian tambahkan serbuk kari ke dalam bahan kisar dan gaulkan sehingga sebati dan menjadi pes.
5. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle pour faire frire.
6. Ajouter des clous de girofle, cardamome et cannelle. Goreng sebentar dan masukkan pes rempah kari. Goreng sehingga pes rempah kering dan pecah minyak.
7. Masukkan ayam yang telah dipotong tadi. Goreng selama 2-3 minit sehingga kulit ayam sedikit garing.
8. Tambahkan santan dan kacau rata.
9. Masukkan air dan kuatkan api. Quand ça bout, kecilkan api dan tambahkan Enaq Bethol, sel, sos tomato dan lobak merah. Mijoter pour 5 minutes.
10. Kemudian masukkan kentang dan renihkan selama 20 minutes.
11. Akhir sekali masukkan tomato dan masak selama 45 minit hingga 1 jam supaya ayam menjadi lembut.
12. Kari ayam siap untuk dihidangkan.