Resep Ikan Sarden Dimasak dengan Nasi Cabai Gemuk
Ikan sarden merupakan makanan laut yang sangat bergizi dan mengandung berbagai zat yang baik untuk kesehatan seperti lemak Omega-3 , vitamin dan mineral. Sarden sering digunakan dalam membuat sandwich, sarden gulung atau digoreng dengan cabai dan bawang.
Tidak banyak orang yang tahu,sarden bisa dimasak dalam lemak nasi cabai. Jika kamu belum pernah merasakan, Saya sarankan Anda mencoba. Caranya sangat mudah dan ringkas dan sangat enak. Sangat berbeda dengan memasak lemak yang biasa kamu makan. Gabungan santan, nasi sambal dan sambal tomat dari ikan sarden akan memberikan cita rasa yang unik dan sangat nikmat.
Bahan tumisan harus ditumbuk untuk mendapatkan rasa aslinya tapi bisa juga digiling menggunakan blender saja. Saat memasak dengan Ikan Sarden Lemak Cabai Api , pastikan api tidak terlalu panas dan selalu diaduk agar santan tidak lengket.
Bahan
Bahan halus/halus
75g (5 biji) bawang merah kecil
45g (3 ulas) Bawang putih
1 inci kunyit segar
1 inci jahe
9 benih cabai beras
425g Sarden dalam Saus Tomat
250ml (1 cangkir) santan segar
2 batang serai
1 potongan asam gelugor
500ml (2 cangkir) udara
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula
3 biji kentang dipotong kecil
1 biji buah tomato dibelah 4
metode
- Hancurkan atau haluskan bawang merah, Bawang putih, nasi jahe dan cabai.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bahan yang dihaluskan.
- Ketika bahan tanah sudah mulai mengering, tambahkan serai.
- Tambahkan 250ml atau 1 segelas air dan tambahkan kentang.
- Nyalakan api dan masak selama 10-15 menit sampai kentang empuk.
- Pastikan kentang sudah empuk dengan menggunakan garpu.
- Tambahkan santan dan 1/2 segelas air, 2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh bubuk bumbu jika Anda suka. Pastikan panasnya tidak terlalu kuat dan kuahnya sering diaduk saat memasak santan.
- Tambahkan sarden bersama dengan saus tomat dari sarden.
- Tambahkan tomat yang telah dipotong dan tambahkan lebih banyak cabai jika Anda ingin saus yang lebih pedas.
- Akhir sekali, plus 1 satu sendok teh gula pasir sebagai penyeimbang rasa.
