煮熟的鱼通常与新妈妈的食物有关，但实际上是最美味的传统菜肴之一。. 仅含一些基本成分，例如belacan, 罗望子, 姜黄和洋葱只需要煮沸. 星岗鱼配白米饭确实是我家最喜欢的传统菜. 根据所用食材不同的位置，该菜肴有不同的版本. 有些食谱使用柠檬草，有些则不使用, 根据个人口味和口味.
对于这道菜，使用新鲜和未冷冻的鱼可获得最佳效果. 还有另一个版本的singang，称为Serani singgang，该版本几乎相似，但成分被炒过. 如果您从未尝过沙丁鱼，我建议您尝试. 绝对不后悔.
材料
400g新鲜的鱼
5 小洋葱种子
4 大蒜丁香
2厘米哈利
2 厘米高良姜
2厘米新鲜姜黄
1 红辣椒种子
1/2 茶匙白俄罗斯
1 汤匙爪哇酸糊
1 一茶匙糖
1 盐小勺
1 茶匙调味粉 (如果你喜欢)
方法
- 烧开250毫升 (2 杯子) 空气. 当水沸腾时，将其混合 1 大汤匙白俄罗斯和 1 罗望子茶匙. 捣碎belacan与罗望子混合. 避免混合物中的块状贝拉肯.
- 加一点水，使贝拉肯和罗望子树更容易溶解.
- 轻轻搅拌，使其变成融化的糊状. 倒入热水. 再混合一点水以溶解剩余的贝拉肯和罗望子树.
- 加入红辣椒, 小红洋葱, 鲜黄姜, 高良姜, 姜和大蒜.
- 加上它 1 一茶匙糖, 1 盐小勺, 1/2 茶匙调味粉，如果你喜欢.
- 加入鱼并调高热量.
- 沸腾的时候, 调低火and 5-6 再多分钟，鱼就煮熟了.
- 食用前，先将肉汤调味，必要时加糖或盐调味.
- 煮熟的鱼准备与白米饭一起食用.
