黑胡椒肉食谱
最受欢迎的牛肉菜肴是黑胡椒肉或黑胡椒肉. 这道菜几乎无处不在，从高档的中餐馆到棉兰的大排档.
制备方法非常简单，只有几种基本成分，但需要适当的技术和良好的成分选择. 肉类, 我建议使用槟榔茎部分，因为与牛的其他部分相比，它柔软且烹饪速度快. 我们只需要注意不要把肉煮过头，因为槟榔会很快煮熟，很容易变硬和粘.
用高温加热，不要把锅里的肉煮过头, 最好把肉分成 2 和做饭 2 时间. 这道菜用 Enaq 的黑胡椒酱做起来更简单.
材料
300克牛肉
1 洋葱种子, 粗切
2 切碎的大蒜丁香
30韭菜
1 一茶匙 Enaq Bethol 多用途调味粉
4 汤匙 Enaq 黑胡椒酱
1 汤匙黑胡椒
方法
- 用炖肉 1 茶匙 Enaq Bethol 调味粉并均匀涂抹. 确保肉的每个表面都涂有 Enaq Bethol. 深腌时间 10-15 分钟.
- 在平底锅中加热一些油并使用高温. 当锅冒烟时, 投放 1/2 只从肉开始. 这是为了烘干需要高温的肉的边缘表面. 如果温度不够高, 水会从肉里出来，肉不会干. 我们还需要一点一点地把肉煎一下，这样如果我们在锅里煮太多肉，锅的温度就不会突然下降.
- 干燥肉是获得最佳效果的一个非常重要的步骤. 当肉看起来像这样酥脆的时候, 取出肉. 如果有肉看起来仍然有点红，请不要担心 , 因为我们要再用黑胡椒酱炒肉. 重复剩余的肉.
- 再加热一点油，把大蒜炒一下. 仅使用中火. 当大蒜开始变黄时, 加入洋葱.
- 当洋葱枯萎时, 加入 Enaq 黑胡椒酱. 然后加入肉，搅拌均匀. 使用强烈的火焰.
- 添加 1 一汤匙胡椒粉，加入洋葱. 立即上菜.
