黒胡椒肉 レシピ・作り方
人気の牛肉料理の中には、黒胡椒肉または黒胡椒肉があります. この料理は、おしゃれな中華レストランからフードコートの屋台まで、ほぼどこでも出されます。.
準備方法は非常にシンプルで、いくつかの基本的な材料のみを使用していますが、適切な技術と優れた材料の選択が必要です. 肉用, ビンロウジュの茎の部分は、牛の他の部位に比べて柔らかく、火が通りやすいのでおすすめです。. ビンロウジュの実は非常に早く調理され、硬くてべたつきやすくなるため、肉を調理しすぎないように注意する必要があります。.
強火を使用し、鍋で肉を加熱しすぎないでください, できれば肉を分けます 2 そして料理する 2 カリ. エナックのブラックペッパーソースを使うとより簡単にできます.
材料
300gビーフ
1 タマネギの種, 大まかにスライス
2 にんにくのみじん切り
30gチャイブ
1 Enaq Bethol 多目的フレーバー パウダー 小さじ 1 杯
4 大さじエナック黒胡椒ソース
1 黒胡椒 大さじ
方法
- で肉をマリネする 1 小さじ1杯のEnaq Betholシーズニングパウダーを均等に広げます. 肉のすべての表面がEnaq Betholでコーティングされていることを確認してください. 深いマリネ時間 10-15 分.
- フライパンに油を熱し、強火にかける. 鍋が熱くなったら, 入力 1/2 まずはお肉から. 高温を必要とする肉の端の表面を乾燥させるためです。. 温度が十分に高くない場合, 肉から水が出て、肉が乾かない. また、鍋で肉を焼きすぎて鍋の温度が急激に下がらないように、肉を少しずつ揚げる必要があります。.
- 肉を乾燥させることは、最良の結果を得るために非常に重要なステップです. このように肉の側面がカリッと見えると, 肉を取り除く. まだ少し赤いお肉があっても安心 , 黒胡椒ソースで肉を炒めるから. 残りの肉について繰り返します.
- 油を少し多めに熱し、にんにくを炒める. 中火のみ使用. にんにくが黄色くなり始めたら, エシャロットを追加.
- 玉ねぎがしんなりしたら, エナック黒胡椒ソースを加える. 次にお肉を入れてよく混ぜます. 強い炎を使う.
- 追加 1 コショウ大さじ1杯とタマネギを加える. すぐに奉仕する.
