枣子鸡是我最早跟妈妈学的菜之一. 这个食谱非常简单，非常适合刚学做饭的人. 将原料磨碎并混合成易于炒的糊状物.
这种技术可以修改用于其他菜肴，例如同样基于香料的咖喱. 煮出美味枣子的秘诀, 就像其他基于香料的东方美食一样, 就是要保证调料熟透，不要太早加水和鸡肉. 一个经常犯的错误是炒香料的时间太短. 这会产生香料和洋葱的味道，这些香料和洋葱仍然是生的，不太好吃
材料
1 公斤鸡肉
6 大汤匙日期香料.
5 丁香芽
1 肉桂条,
1 八角
5 小豆蔻种子.
1 番茄种子对半 4
2 马铃薯种子
2 绿色辣椒种子
200毫升液态奶
1 茶匙调味粉 ( 如果你喜欢 )
装饰用香菜叶
研磨原料
2 洋葱种子
1/2 英寸哈利亚
5 大蒜丁香
方法
- 将配料与 100 毫升水混合在一起，用搅拌器搅拌至光滑，然后转移到合适的碗中. 加入枣子香料并混合直至成为糊状.
- 在平底锅中加热少许油. 然后输入 4 四 , 小豆蔻, 丁香, 八角和肉桂. 使用适度的热量，这样它就不会燃烧.
- 然后加入我们之前准备的香料酱. 一起炒糊 4 朋友 5 分钟. 膏体会有点稠.
- 加少许水. 使用一碗糊状物，以便可以使用其余的糊状物. 水会降低锅的温度，这样糊状物可以煮得更久.
- . 使用中高火不时搅拌，以免香料糊烧焦.
- 浆糊变干变稠后, 加鸡肉. 确保糊干了，油断了，因为鸡肉需要和糊一起炸. 如果糊状物仍然潮湿, 锅的温度会不够热。我们的目标是像这样把鸡肉的外面晒干。先炸鸡的时候, 味道比煮鸡好.
- 添加 2 一杯水. 将糊状物溶解在水中. 投放 2 一茶匙盐或调味, 如果你不喜欢那么咸, 减盐. 搅拌均匀.
- 如果你喜欢, 可以添加 1 茶匙调味粉. 加入土豆和青辣椒，把火调大.
- 沸腾的时候, 降低热量并盖上锅. 煨 25-30 分钟.
- 酱汁会变稠. 加入炼乳和 1/2 一杯水. 投放 1 茶匙糖作为风味平衡剂. 搅拌均匀.
- 当酱汁再次沸腾时, 加西红柿. 煨 10 再等一分钟，如果你喜欢更辣的枣酱, 可以加一点指天椒. 鸡枣已准备好用香菜叶装饰.
