يزداد الطلب على أطباق المعكرونة من قبل ومن أشهر الأطباق بعد السباغيتي بولونيز هو Aglio Olio. طبق مكرونة تقليدي أسهل في التحضير. تستخدم وصفة Aglio Olio هذه عددًا قليلاً من المكونات الأساسية مثل زيت الزيتون, ثوم, مسحوق الفلفل الحار والمعكرونة.
استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز للحصول على أفضل نكهة وتأكد من تقطيع الثوم إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. يجب قلي الثوم ببطء حتى يتم امتصاص النكهة بشكل صحيح في زيت الزيتون.
على الرغم من أن القليل من المواد فقط, وصفة أجليو أوليو البسيطة هذه ستمنحك نكهة رائعة. حظا سعيدا!
أجليو أوليو سباغيتي بالروبيان (2 طبق)
5 استعراض الثوم
زيت الزيتون البكر الممتاز
125ز السباغيتي (½ طَرد)
½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجففة (رقائق الفلفل الحار)
150جم جمبري
2 ملاعق كبيرة من الملح لتحضير المعكرونة
ملح & فلفل أسود حسب الرغبة
½ ملعقة صغيرة بقدونس طازج
جبنة البارميزان
* شريحة ليمون
طريقة:
- قطّع الثوم إلى شرائح رفيعة, أنحف كان ذلك أفضل. استخدم سكينًا حادًا.
- القضايا 5-6 لترات من الماء ويضاف 2 ملاعق كبيرة من الملح. يجب غلي المعكرونة في الكثير من الماء المملح. أضف 125 جرام من السباغيتي. وقت الطهي 8-10 دقائق حسب نوع المعكرونة.
- بعد طهي المعكرونة, ارميه واتركيه جانبا. يحفظ ½ كوب ماء معكرونة لاستخدامها لاحقًا.
- سخني بعض زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة وأضيفي شرائح الثوم. تقلى على نار خفيفة.
- عندما يبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني الفاتح ، أضفه 1/2 ملعقة رقائق الفلفل الحار.
- أضف الجمبري, وتأكد من عدم طهيه لفترة طويلة. فقط حتى يبدأ الجمبري في الظهور باللون الأحمر.
- أضف الآن السباغيتي واخلط جيدًا.
- أدخل قليلا (50مل) ماء المعكرونة لعمل القليل من الصلصة, إذا كنت تحب المزيد من الصلصة ، أضف القليل من الماء.
- نضيف البقدونس المفروم ونخلط حتى تصبح ناعمة.
- الآن أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق الخاص بك.
- المعكرونة جاهزة للتقديم. من الأفضل أن تؤكل مزينة على الفور بقليل من جبن البارميزان وشريحة من الليمون.
لمزيد من الخطوات الواضحة يمكن الرجوع إلى الفيديو أعلاه.
تهانينا جيدة استمروا في ذلك!!عمل رائع شكرا!!