アジア料理といえば, フレーバーは常にスポットです. しかし、おいしい味の背後には、世界で最も強力なスパイスがあり、健康に多大なメリットがあることをご存知でしたか?? 今日の食事に加えるべき最も人気のあるアジアのスパイスの 5 つを紹介します。!
ショウガ
このアジア料理のいたるところにある成分は、抗炎症および抗酸化特性の驚異です. 吐き気を和らげるのに役立ちます, 痛みや腫れを和らげる, 消化器の健康を改善する. ショウガは心臓の健康にプラスの影響を与え、血圧とコレステロール値を下げるのに役立つ可能性があることが研究で示されています (1).
ターメリック
インドや中東の料理で広く使われているこの鮮やかな黄色のスパイスは、クルクミンが豊富です, 強力な抗炎症作用と抗酸化作用を持つ化合物. ウコンは脳の健康と記憶機能を改善する可能性があることが研究で示されています (2). また、心臓病や特定の種類のがんのリスクを軽減するのにも役立つ可能性があります (3).
シナモン
アジアのデザートや飲み物によく使われるこの甘くて体を温めるスパイスは、抗酸化物質と抗炎症化合物を豊富に含んでいます. 研究によると、シナモンはインスリン感受性を改善し、血糖値を調節する可能性があることが示されています, 糖尿病患者にとって良い選択となる (4). シナモンはまた、心臓の健康にプラスの影響を与えることが示され、コレステロール値を下げるのに役立つ可能性があります (5).
サフラン
サフラン, Crocus sativus 植物の花に由来する, 世界で最も高価なスパイスの一つです. しかし, その健康上の利点はそれだけの価値があります! サフランは抗酸化物質と抗炎症化合物が豊富で、メンタルヘルスの改善に関連しています, 不安を軽減, うつ, とストレス (6). サフランはまた、心臓の健康の改善に関連しており、血圧とコレステロール値を下げるのに役立つ可能性があります (7).
スターアニス
このスパイス, アジア料理でよく使われる, 甘草のような甘い風味があり、抗酸化物質と抗炎症作用が高い. スターアニスは呼吸器の健康状態の改善に関連しており、咳の症状を軽減する可能性があります, 風邪, とインフルエンザ (8). また、消化器の健康状態の改善にも関連しており、消化不良や膨満感の症状を緩和する可能性があります (9).
これらの 5 つのアジアのスパイスを食事に加えると、さまざまな健康上の利点が得られます, 炎症の軽減と心臓の健康の改善から、脳機能の向上と消化器系の不快感の緩和まで. 料理に使ったり、お茶やスムージーに加えたり。, これらのスパイスは、全体的な健康と幸福を改善するための美味しくて栄養価の高い方法です.
- ラフマニ, A.H., その他. “ショウガの血圧と脂質への影響: ランダム化比較試験の系統的レビューとメタ分析。” Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, ボリューム. 113, いいえ. 12, 2013, pp. 1675-1686.
- Lóペッツ, V., その他. “ターメリック, ゴールデン・スパイス: 伝統医学から現代医学へ。” 分子, ボリューム. 24, いいえ. 2, 2019, pp. 254-267.
- アナンド, P., その他. “クルクミンの生物学的利用能: 問題と約束。” 分子薬学, ボリューム. 4, いいえ. 6, 2007, pp. 807-818.
- アルクラン, O., その他. “血糖状態に対するシナモン補給の効果, 脂質プロファイル, と体組成のタイプ 2 糖尿病患者。” 薬用食品ジャーナル, ボリューム. 18, いいえ. 1, 2015, pp. 53-59.
- 運ぶ, B., その他. “経口シナモン補給が抗酸化状態に及ぼす影響, サイトカインレベル, タイプ別の臨床転帰 2 糖尿病患者。” アメリカ臨床栄養ジャーナル, ボリューム. 91, いいえ. 4, 2010, pp. 1059-1069.
- ナオミ, F., その他. “メンタルヘルスに対するサフラン補給の効果, 健康な成人における認知および酸化ストレスマーカー: ランダム化された, 二重盲検, プラセボ対照試験。” 統合医療ジャーナル, ボリューム. 15, いいえ. 5, 2017, pp. 381-389.
- アガ・ホセイニ, M., その他. “クロッカス サティバス L. (サフラン) 月経前症候群の治療に: ダブルブラインド, 無作為化およびプラセボ対照試験。” BJOG: 国際産科ジャーナル & 婦人科, ボリューム. 115, いいえ. 4, 2008, pp. 515-519.
- アリザデ・ナヴァイ, R., その他. “気管支喘息患者の肺機能と呼吸器症状に対するスターアニスの効果。” 植物療法研究, ボリューム. 26, いいえ. 9, 2012, pp. 1393-1397.
- ジャファリ, S., その他. “機能性消化不良患者の機能性消化不良および生活の質に対するスターアニスの効果。” ジャーナル・オブ・リサーチ・イン・メディカル・サイエンス, ボリューム. 20, いいえ. 1, 2015, pp. 20-24.
