Tag: ikan

Resepi, Resepi Barat

Ikan Salmon dengan Sos Lemon Butter

Resepi Ikan Salmon dengan Sos Lemon Butter Antara ikan yang paling mudah untuk dimasak secara bakar atau grill ialah ikan salmon kerana ianya masih sedap walaupun terlebih masak disebabkan kandungan lemaknya yang tinggi. Ikan salmon kaya dengan khasiat lemak Omega-3, potassium, selenium dan Vitamin B. Ikan salmon sangat enak bila dipadankan dengan sos lemon butter […]

Resepi, Resepi Asia

Ikan Sardin Masak Lemak Cili Padi

Resepi Ikan Sardin Masak Lemak Cili Padi Ikan sardin adalah satu makanan laut yang sangat berkhasiat dan mengandungi pelbagai zat yang baik untuk kesihatan seperti lemak Omega-3 , vitamin dan galian. Ikan sardin selalunya digunakan dalam membuat sandwic, roll sardin atau digoreng dengan cili dan bawang. Tidak ramai yang tahu,ikan sardin boleh dimasak lemak cili […]

Resepi, Resepi Asia

Ikan Masak Singgang

Ikan masak singgang biasanya dikaitkan dengan makanan untuk ibu-ibu yang baru bersalin tetapi ianya sebenarnya salah satu lauk warisan yang sangat enak. Dengan hanya beberapa bahan asas seperi belacan, asam jawa, kunyit dan bawang singgang hanya perlu direbus sahaja. Ikan masak singgang dengan nasi putih panas memang menjadi masakan tradisi kegemaran keluarga saya. Ada bermacam-macam […]

Resepi, Resepi Asia

Ikan Siakap Sweet Sour

Ikan masak masam manis atau sweet & sour ialah satu masakan yang popular di restoran makanan laut tempatan. Ada bermacam-macam cara untuk memasak hidangan ini yang berbeza-beza dari teknik memasak hingga ke bahan-bahan yang digunakan mengikut kawasan. Resepi ini adalah satu resepi yang mudah dan cepat disiapkan di rumah dengan menggunakan cuma beberapa bahan asas […]

Resepi, Resepi Barat

Fish & Chips

Fish and chips yang baik bermula dengan ikan yang elok. Secara tradisinya, hanya ikan berisi putih seperti Cod, haddock dan plais sahaja yang digunakan. Ikan tempatan seperti Ikan merah, kurau dan kerisi juga boleh digunakan tapi pastikan tulang dan kulit ikan telah dibuang dahulu. Untuk resepi hari ini saya akan gunakan ikan Dory yang kini […]

Resepi, Resepi Asia

Ikan Singgang Serani (Pindang Serani)

Ikan masak singgang ialah satu masakan tradisional yang kurang dikenali generasi muda dan sering dikaitkan dengan lauk makanan orang yang baru melahirkan anak. Resepi singgang serani atau pindang serani ini ada sedikit kelainan daripada masakan singgang atau pindang biasa dari segi bahan-bahannya dikisar dan juga ditumis berbanding cuma direbus sahaja. Singgang serani lebih popular di […]