Spaghetti Ayam dan Cendawan – Chicken and Mushroom Pasta

Spaghetti ayam cendawan adalah hidangan pasta yang lazat dan mudah disediakan yang sesuai untuk kanak-kanak dan juga orang dewasa. Resipi ini boleh disiapkan dalam masa 30 minit sahaja bila anda perlukan hidangan yang cepat dan mengenyangkan. Gabungan cendawan berperisa dan ayam lembut dalam sos berkrim pasti menjadi kegemaran seisi keluarga.

Terdapat beberapa petua utama yang perlu diingat semasa menyediakan resipi spagheti ayam cendawan ini. Pertama, pastikan memasak pasta mengikut arahan pakej dan toskan sebelum menambahnya ke dalam sos. Ini akan membantu memastikan bahawa pasta dimasak dengan sempurna dan tidak terlalu masak atau lembek. Pastikan juga untuk memasak cendawan dan ayam sehingga ia rangup dan berwarna perang, kerana ini akan menambah perisa hidangan. Akhir sekali, pastikan anda menyesuaikan perasa mengikut citarasa anda, menambah herba, rempah, atau keju tambahan jika perlu.

Secara keseluruhannya, spageti ayam cendawan adalah hidangan yang lazat dan mengenyangkan yang sesuai untuk sebarang majlis. Sama ada anda sedang mencari makan malam yang cepat dan mudah atau makan tengah hari yang selesa, resipi ini pasti sesuai. Cubalah dan nikmati semangkuk spageti ayam cendawan istimewa ini.

Bahan-Bahan

400g ayam, potong kecil
400g cendawan, dihiris
300g spageti
4 ulas bawang putih, cincang halus
1 biji bawang merah, dihiris halus
1 sudu kecil serbuk lada hitam
1/2 sudu teh herba Itali
3 cawan susu segar
1 keping keju single
2 sudu besar mentega
Minyak zaitun atau minyak masak
Garam, secukup rasa
Daun pasli dicincang, untuk hiasan (pilihan)
Potongan cili dan jus lemon (pilihan)

Kaedah

1. Didihkan 5-6 liter air dan masukkan 2 sudu besar garam. Masak spageti mengikut arahan pakej, biasanya 8-10 minit. Toskan dan ketepikan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan masukkan hirisan cendawan. Masak dengan api sederhana tinggi sehingga cendawan kering dan warnanya lebih gelap, kira-kira beberapa minit. Angkat dan ketepikan.
3. Panaskan sedikit lagi minyak dalam kuali dan masukkan bawang besar yang telah dihiris. Tumis selama beberapa minit sehingga bawang kuning sedikit, kemudian masukkan bawang putih dan tumis selama 1-2 minit lagi.
4. Besarkan api dan masukkan ayam. Masak hingga ayam nampak garing sedikit.
5. Masukkan 2 sudu besar mentega dan kecilkan api untuk membenarkan mentega cair. Masukkan cendawan dan gaul rata.
6. Tambah 1 cawan susu dan kacau untuk melarutkan sebarang kerak coklat dalam kuali. Tambah 2 cawan lagi susu dan reneh selama 3-4 minit.
7. Masukkan pasta yang telah dimasak dan gaul hingga sebati dengan sos. Masukkan cheese single dan gaul sehingga keju cair dan sos pekat sedikit.
8. Masukkan lada hitam, herba Itali, dan sebarang perasa tambahan, jika dikehendaki. Hiaskan dengan daun pasli yang dicincang, jika digunakan. Hidangkan panas. Pilihan: untuk versi yang lebih pedas, tambah kepingan cili dan jus lemon.