Resepi Asia

Resepi, Resepi Asia

Sup Kambing Mamak- Mutton Soup

Resepi Sup Kambing Mamak – Mutton Soup ini satu hidangan yang sangat popular di kalangan rakyat Malaysia dan juga Singapura. Dalam resepi sup kambing mamak pekat ini saya juga akan kongsikan satu rahsia masak sup yang menggunakan bahan yang biasanya digunakan untuk membuat kuih atau manisan. Sup yang dijual dikedai mamak biasanya dimasak untuk jangkamasa […]

Resepi, Resepi Asia

Tahu Tempe Tumis Belacan

Masakan tahu tempe tumis belacan ini adalah satu masakan dari negeri Johor yang semakin kurang dikenali generasi muda. Namanya mungkin berbeza-beza bergantung kepada tempat tetapi dipercayai berasaskan masakan tempe sambal godok tempe tahu masyarakat Jawa Johor. Masakan ini lebih dikenali di daerah Muar, Batu Pahat dan juga di Singapura. Resepi asanya saya pelajari dari ibu […]

Resepi, Resepi Asia

Sup Ikan Merah

Sup ikan merah ialah satu masakan yang cepat dan mudah untuk disediakan apabila kesuntukan masa. Hanya beberapa bahan asas sahaja yang diperlukan tapi yang paling penting ialah ikan yang digunakan mestilah ikan yang segar. Elakkan menggunakan ikan yang telah dibekukan untuk hasil masakan terbaik. Resepi ini tidak menggunakan banyak rempah atau bahan tumisan kerana kita […]

Resepi, Resepi Asia

Sotong Goreng Tepung

Salah satu masakan sotong yang paling popular di kalangan rakyat Malaysia ialah sotong goreng tepung dan wajib ada di menu setiap restoran seafood. Sotong goreng yang baik salutan luarnya garing tetapi daging sotong di dalam tetap lembut dan tidak liat. Resepi yang saya akan kongsikan mungkin akan ada sedikit perbezaan dengan kebanyakan resepi yang lain. […]

Resepi, Resepi Asia

Sotong Masak Hitam

Resepi Sotong Masak Hitam Johor Sotong masak hitam ialah satu masakan istimewa dari negeri Johor yang kurang dikenali ramai. Rupanya agak luar biasa disebabkan warnanya yang hitam tetapi ia sangat lazat dan mudah untuk disediakan. Resepi ini berasaskan resepi dari ibu mentua saya dan memang menjadi kegemaran keluarga kami. Bahan-bahan tumisan dalam resepi sotong masak […]

Resepi, Resepi Asia

Ayam Masak Kicap

Ayam masak kicap adalah satu masakan ayam yang sangat popular dan ada bermacam-macam cara untuk disediakan. Resepi yang akan saya kongsikan agak berbeza dengan beberapa teknik yang jarang digunakan. Pertamanya, ayam tidak diperap dengan garam, tetapi dengan pati ayam untuk memberikan perisa ayam yang lebih kuat. Untuk yang kurang gemar menggunakan pati ayam boleh gantikan […]